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   自來餐飲空間的主場(chǎng)就屬于顧客，而餐廚的設(shè)計(jì)則是被隱藏起來，就算有明檔式廚房，大多也是與食客的用餐區(qū)分隔。究其原因，一來是餐飲行業(yè)奉行“顧客就是上帝”的六字真言，二來也是因?yàn)闃I(yè)主想要將更多的空間留給顧客，增收利潤(rùn)。然而今日卻讓我看到了一種截然不同的餐飲空間設(shè)計(jì)。將本就不大的空間“讓”一半給餐廚，在顧客與餐廚之間劃上一個(gè)“=”號(hào)，這在大部分餐飲老板看來，似乎是匪夷所思的。接下來一起來跟著小編分析餐飲空間設(shè)計(jì)案例吧！

   本餐飲空間的主題是“十”，這個(gè)餐飲空間設(shè)計(jì)要求是由業(yè)主提出來的，希望能夠在這個(gè)空間里為十位顧客提供十道餐點(diǎn)。剛進(jìn)門是餐廳的等候區(qū)，設(shè)計(jì)采用大型的木質(zhì)屏風(fēng)來連接用餐區(qū)與休息區(qū)，“屏風(fēng)，屏其風(fēng)也”，然而這里本該用來?yè)躏L(fēng)的木板卻成豎向排列，像一個(gè)個(gè)望向內(nèi)空間的窗口，營(yíng)造出不一樣的空間通透感，讓人絲毫不感到沉悶。

   走過通道進(jìn)入到內(nèi)空間，可以看到一整面篇幅的馬賽克瓷磚墻，工人用其繪制出了一幅鮮花圖，這是一種充滿魅力的鑲嵌藝術(shù)！同時(shí)碎馬賽克瓷磚還被用在等候區(qū)的茶幾上，前后運(yùn)用元素的一致性讓兩片空間存在連接，形成整體性。

   接下來來到主空間，這是兩個(gè)對(duì)立的空間，一半幽暗一半明亮。用餐者的區(qū)域，設(shè)計(jì)師運(yùn)用深色涂料，打造出一個(gè)黑色“盒子”般的空間，和廚師這邊的純白色形成鮮明的對(duì)比。如果說這是一個(gè)舞臺(tái)，用餐者這邊是臺(tái)下，廚師這邊就是臺(tái)上。

   餐廳采用的是吧臺(tái)式設(shè)計(jì)，廚師可以直接在這里展示廚藝，顧客也可以隨時(shí)隨地跟廚師交流聊天，這種愜意的用餐方式倒成了餐飲空間的一種獨(dú)特的文化。這種親密可接觸式的用餐體驗(yàn)，是該餐飲空間設(shè)計(jì)的一大重點(diǎn)和特色，也給未來的餐飲空間設(shè)計(jì)提供了更多的可能性。